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Description du poste
Ensemble, préparons votre avenir.
SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de l'hôtellerie restauration.
Pour le compte de l'un de nos clients, un restaurant-pub reconnu à Lausanne, nous recherchons un(e) Second de cuisine passionné(e) afin de rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement proposant une cuisine française et italienne de qualité.
En collaboration étroite avec le Chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans l'organisation de la cuisine et le bon déroulement des services.
Vos missions
- Assister le Chef de cuisine dans l'organisation quotidienne et la gestion de la brigade.
- Participer à la préparation et à l'envoi des plats en garantissant un haut niveau de qualité.
- Remplacer le Chef en son absence et assurer le bon déroulement du service.
- Encadrer, motiver et accompagner l'équipe de cuisine.
- Participer à la gestion des commandes, des stocks et au contrôle des marchandises.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contribuer à l'élaboration des suggestions et à l'évolution de la carte.
Profil recherché
Vous bénéficiez d'une expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé et souhaitez évoluer dans un établissement stable où la qualité est une priorité.
Vous possédez notamment :
- Une excellente maîtrise de la cuisine française et italienne.
- Une bonne expérience en restauration traditionnelle.
- Un sens de l'organisation et des responsabilités.
- Des qualités de leadership et un excellent esprit d'équipe.
- Une parfaite connaissance des normes HACCP.
- Une bonne gestion du stress et des services à fort volume.
- Une personnalité dynamique, autonome et impliquée.
Notre client propose
- Un poste fixe au sein d'un établissement réputé à Lausanne.
- Une cuisine maison, française et italienne, élaborée avec des produits de qualité.
- Une équipe conviviale et un environnement de travail agréable.
- Horaires en coupure.
- 5 semaines de vacances.
- Une rémunération attractive selon votre expérience.
- De réelles perspectives de stabilité et d'évolution.
Et si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature !
NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier. Nous souhaiterions tout de même conserver votre profil pour d'autres futures opportunités.
