Description du poste
La restauration traditionnelle ? Notre client recrute un Chef de Cuisine Polyvalent en Salle (H/F/D) pour accompagner le développement d'un restaurant dynamique ouvert toute la semaine.
Le poste
En tant que chef de cuisine, vous travaillerez au sein d'une petite équipe, sous la supervision du gérant du site. Vous assurerez la gestion de la cuisine ainsi qu'une polyvalence en salle, à l'exclusion des fonctions de direction.
Les missions attendues du poste :
- Élaboration et réalisation des plats du jour et de la carte
- Organisation et gestion des stocks alimentaires
- Encadrement et accompagnement de l'équipe en cuisine
- Participation active au service en salle si besoin, hors direction
- Gestion de la propreté, du respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Adaptation des plannings en fonction des horaires de journée (présence en soirée uniquement lors d'évènements spécifiques)
- Contribution à créer une ambiance conviviale avec l’équipe et la clientèle
Le poste
En tant que chef de cuisine, vous travaillerez au sein d'une petite équipe, sous la supervision du gérant du site. Vous assurerez la gestion de la cuisine ainsi qu'une polyvalence en salle, à l'exclusion des fonctions de direction.
Les missions attendues du poste :
- Élaboration et réalisation des plats du jour et de la carte
- Organisation et gestion des stocks alimentaires
- Encadrement et accompagnement de l'équipe en cuisine
- Participation active au service en salle si besoin, hors direction
- Gestion de la propreté, du respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Adaptation des plannings en fonction des horaires de journée (présence en soirée uniquement lors d'évènements spécifiques)
- Contribution à créer une ambiance conviviale avec l’équipe et la clientèle
Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.
Profil recherché
Profil recherché
Expérience demandée
Une expérience réussie dans un poste similaire en cuisine traditionnelle est indispensable. Une maîtrise du service en salle est un atout fort.
Compétences attendues pour le poste :
- Solides compétences culinaires en restauration traditionnelle
- Capacité à diriger et encadrer une petite équipe
- Polyvalence et capacité à intervenir tant en cuisine qu’en salle selon les besoins
- Flexibilité et gestion des impératifs horaires
- Rigueur, organisation et respect des normes d’hygiène
- Esprit d’équipe, bienveillance et sens du service
- Réactivité et capacité à gérer le stress en période de forte activité
Les savoir-être attendus :
Nous recherchons une personne impliquée, dotée d’un fort sens des responsabilités, soucieuse de la satisfaction clientèle et de la qualité du service rendu. L’autonomie, l’adaptabilité, la ponctualité et la capacité à travailler harmonieusement en équipe sont primordiales.
Les avantages :
- Horaires en journée hors évènements spéciaux
- 2 jours de congé par semaine
- Environnement de travail stimulant et convivial
Expérience demandée
Une expérience réussie dans un poste similaire en cuisine traditionnelle est indispensable. Une maîtrise du service en salle est un atout fort.
Compétences attendues pour le poste :
- Solides compétences culinaires en restauration traditionnelle
- Capacité à diriger et encadrer une petite équipe
- Polyvalence et capacité à intervenir tant en cuisine qu’en salle selon les besoins
- Flexibilité et gestion des impératifs horaires
- Rigueur, organisation et respect des normes d’hygiène
- Esprit d’équipe, bienveillance et sens du service
- Réactivité et capacité à gérer le stress en période de forte activité
Les savoir-être attendus :
Nous recherchons une personne impliquée, dotée d’un fort sens des responsabilités, soucieuse de la satisfaction clientèle et de la qualité du service rendu. L’autonomie, l’adaptabilité, la ponctualité et la capacité à travailler harmonieusement en équipe sont primordiales.
Les avantages :
- Horaires en journée hors évènements spéciaux
- 2 jours de congé par semaine
- Environnement de travail stimulant et convivial
Informations supplémentaires
Expérience souhaitée :
3-5 ans
Salaire :
4500 CHF - 4700 CHF / heure
Véhiculé :
non
Temps de travail hebdomadaire :
42.5